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Leckereien aus der Region

Speisekarte

Bei uns gibt’s brauhaustypisches Essen, wir bereiten klassische Rezepte modern zu. Wir mögen ehrlichen Geschmack und liebevolles Handwerk ohne Firlefanz. Uns sind Regionalität und Qualität wichtig. Deshalb sind wir froh, dass wir hier bei uns in der Kurpfalz so ziemlich alles finden, was wir zum Kochen brauchen. Für Fleischfans ebenso wie für Vegetarier und Veganer.

Speise – und Getränkekarte als PDF

Flüssiges

Suppe

Rinderkraftbrühe | Maultasche | Wurzelgemüse

Trinkhilfen

Brot & Dip

Obazda | Griebenschmalz | Kräuterschmand | Bauernbrot

Carpaccio Rind

Rind | Pesto | Salat | Bauernbrot

Ziegenkäse

Salat | Honig | Nuss | Fruchtkompott (Saisonal) Bauernbrot

Falafel

Falafel | Kräuterschmand oder Salsa

Käse Teller

Wechselnde Käsesorten | Obst | Nuss | Bauernbrot

Vesper Brett

Wurst | Käseauswahl | Mixed Pickles | Bauernbrot

Aus dem Garten

Brauhaus Salat

Gemischter Salat | Obst | Nüsse | Ziegenkäse | Croutons | Wanja‘s Dressing | Bauernbrot

Elses Ketscher Salat

Gemischter Salat | Joghurt | Kräuter | Rohkost (Saisonal) | Tomaten | Croutons | Sonnenblumenkerne | Bauernbrot

Optional zum Salat

Tranchen aus gebratener Maultasche, Tranchen von der Hähnchenbrust oder Tranchen vom Roastbeef

Beilagensalat

Gemischter Salat | Joghurt | Kräuter | Rohkost (Saisonal)

Ohne Fleisch

Käse Spätzle

Spätzle | Bergkäse | Zwiebeln | Beilagensalat

Bissl Kleiner

Güggeli Filet

Hähnchen Filet | Grillgemüse | Drillinge | Kräuterbutter

Knöpfle mit Soß

Knöpfle | Pilzrahmsoße oder Brauhaussoße Röstzwiebeln

Wurstsalat

Lyoner | Zwiebel | Gurke | Paprika | Bauernbrot

Schweizer Wurstsalat

Lyoner | Käse | Zwiebel | Gurke | Paprika | Bauernbrot

Hauptsache

Großes Brauhausschnitzel

Schwein | Drillinge | Beilagensalat

Brauhaus Burger

Pulled Pork | Laugenbun | BBQ-Rotbiersoße | Weißkohlsalat | Mango | Chili | Nachos

Herr W’s Zwiebelrostbraten

Roastbeef | Knöpfle | Zwiebeln | Brauhaussoße | Beilagensalat

Wiener Schnitzel

Kalb | Lauwarmer Kartoffelsalat | Preiselbeeren | Zitrone

Krustenbraten

Strohschwein | Kartoffelknödel | Sauerkraut | Brauhaussoße

Bratwurst

2 Bratwürste | Sauerkraut | Kartoffelstampf | Brauhaussoße

Lachs

Lachsfilet Steak | Lauwarmer Kartoffelsalat | Grillgemüse | Weißweinschaum

Roastbeef

180g Weiderind | Grillgemüse | Brauhaussoße | Beilagensalat

Hinterher

Kaiserschmarrn

Schmarrn | Fruchtkompott (Saisonal) | Rumrosinen

Lava Cake

Schokolade | Fruchtkompott (Saisonal) | Kirsche | Crumble