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Leckereien aus der Region

Speisekarte

Bei uns gibt’s brauhaustypisches Essen, wir bereiten klassische Rezepte modern zu. Wir mögen ehrlichen Geschmack und liebevolles Handwerk ohne Firlefanz. Uns sind Regionalität und Qualität wichtig. Deshalb sind wir froh, dass wir hier bei uns in der Kurpfalz so ziemlich alles finden, was wir zum Kochen brauchen. Für Fleischfans ebenso wie für Vegetarier und Veganer.

Speise – und Getränkekarte als PDF

Flüssiges

Suppe

Rinderkraftbrühe | Maultasche | Wurzelgemüse

Trinkhilfen

Brot & Dip

Obazda | Griebenschmalz | Kräuterschmand | Bauernbrot

Carpaccio Rind

Rind | Pesto | Salat | Bauernbrot

Ziegenkäse

Salat | Honig | Nuss | Fruchtkompott (Saisonal) Bauernbrot

Falafel

Falafel | Kräuterschmand oder Salsa

Käse Teller

Wechselnde Käsesorten | Obst | Nuss | Bauernbrot

Vesper Teller

Wurst | Käseauswahl | Mixed Pickles | Bauernbrot

Aus dem Garten

Elses Ketscher Salat

Gemischter Salat | Joghurt | Kräuter | Rohkost (Saisonal) | Tomaten | Croutons | Sonnenblumenkerne | Bauernbrot

Brauhaus Salat

Gemischter Salat | Obst | Nüsse | Ziegenkäse | Croutons | Wanja‘s Dressing | Bauernbrot

Optional zum Salat

Tranchen aus gebratener Maultasche, Tranchen von der Hähnchenbrust oder Tranchen vom Roastbeef

Beilagensalat

Gemischter Salat | Joghurt | Kräuter | Rohkost (Saisonal)

Ohne Fleisch

Käse Spätzle

Spätzle | Bergkäse | Zwiebeln | Beilagensalat

Kichernde Erbse – lauwarm

Couscous | Kichererbsen | Rote Beete Humus | Minz-Joghurt oder Salsa

Bissl Kleiner

Güggeli Filet

Hähnchen Filet | Grillgemüse | Drillinge | Kräuterbutter

Knöpfle mit Soß

Knöpfle | Pilzrahmsoße oder Brauhaussoße Röstzwiebeln

Wurstsalat

Lyoner | Zwiebel | Gurke | Paprika | Bauernbrot

Schweizer Wurstsalat

Lyoner | Käse | Zwiebel | Gurke | Paprika | Bauernbrot

Drillinge

Kartoffeln | Kräuterschmand

Nachos

Nachos | Salsa

Klassiker

Große Brauhaushaxe

Landschwein | Kartoffelknödel Sauerkraut | Pepper Pils-Soße Täglich Ab 17:00

1/2 Brauhaushaxe

Landschwein Doppelvlies3,14 Kartoffelknödel | Sauerkraut | Pepper Pils Soße täglich ab 17 Uhr

Brauhaus Burger

Pulled Pork | Laugenbun | BBQ-Rotbiersoße | Weißkohlsalat | Mango | Chili | Nachos

Bratwurst

2 Bratwürste | Sauerkraut | Kartoffelstampf | Brauhaussoße

Hauptsache

Großes Brauhausschnitzel

Schwein | Drillinge | Beilagensalat

Herr W’s Zwiebelrostbraten

Roastbeef | Knöpfle | Zwiebeln | Brauhaussoße | Beilagensalat

Wiener Schnitzel

Kalb | Lauwarmer Kartoffelsalat | Preiselbeeren | Zitrone

Krustenbraten

Strohschwein | Kartoffelknödel | Sauerkraut | Brauhaussoße

Güggeli Filet groß

Hähnchenfilet | Grillgemüse | Drillinge | Kräuterbutter

Maultaschen

Maultaschen | lauwarmer Kartoffelsalat | Brauhaussoße | Zwiebeln

Grilltheke

Roastbeef

180g Weiderind | Grillgemüse | Brauhaussoße | Beilagensalat

Lachs

Lachsfilet Steak | Lauwarmer Kartoffelsalat | Grillgemüse | Weißweinschaum

Hinterher

Kaiserschmarrn

Schmarrn | Fruchtkompott (Saisonal) | Rumrosinen

Lava Cake

Schokolade | Fruchtkompott (Saisonal) | Kirsche | Crumble